Masterclass: Den svenska smaken – Prova svenskt vin med sommeliern Mattias Säfwenberg

Sverige är en ung vinnation och ett av de senaste tillskotten i världen bland vinproducerande länder. Titt som tätt poppar det upp nya vingårdar i landet. Med druvsorter som klarar det svenska klimatet bidrar det också till nya smaker och dofter som läggs till i vinvärldens gigantiska smakpalett. Sommeliern Mattias Säfwenberg är uppväxt i Varberg och har lång erfarenhet och stor kunskap om svenskt vin. Mattias kommer även att ha försäljning av sin bok - “Svenskt vin – Bland druvor och vingårdar". Upptäck svenskt vin med Mattias - och låt dina sinnen utmanas. 

Provning av sex svenska viner från olika vingårdar 

Tid: 13.00 & 17.00

Längd: 60 minuters lärorik smakupplevelse

Pris: 500 kr per person 

Masterclass: Ostens terroir – en smakresa i tid och rum, med affinören Ulrika Åkesson

Välkommen till en unik Masterclass i ostkunskap där vi tar dig med på en spännande resa genom smak, tradition och innovation i ostlandet Sverige! På denna exklusiva session under "Made Vin Sweden" kommer Ulrika Åkesson, affinör och ostexpert, att guida dig genom ostens magiska mognadsprocess och avslöja de nyckelfaktorer som skapar en exceptionell ostupplevelse. Detta är en Masterclass för alla som älskar ost – oavsett om du är matälskare, sommelier, kock eller bara nyfiken på vad som gör en riktigt bra ost så speciell. 

Vad du får uppleva: 

• Affinörens roll: Hur mognadslagring förädlar ostens karaktär och varför det är en avgörande faktor för smakupplevelsen. 

• Svensk osttradition: Lär dig om vårt unika ostkulturarv och hur traditionen i Sverige utvecklats genom dedikerat hantverk och innovation. 

• Guidad provning: Smaka och reflektera över ett urval av långlagrade svenska hårdostar, och förstå hur faktorer som mjölkråvara, lagringsmiljö och tid påverkar slutresultatet. 

Fem utvalda hårdostar med olika karaktärsdrag vad gäller smak, arom, textur och konsistens. 

Tid: kl. 12.30 & 18.00

Längd: 45 minuters session 

Pris: 350 kr per person 

Masterclass: Dukning & bukettbindning med snittblomsodlaren Wictoria Norrman

Hur lyckas du skapa en inbjudande och harmonisk dukning som passar till både vardag & fest? Kreatören & snittblomsodlaren Wictoria Norrman, börjar med att ge dig handfasta tips på hur du kan kombinera keramik, glas, blommor och dekoration på bästa sätt. Du får även lära dig hur man binder en bukett – med så kallad spiralteknik.  Wictoria är diplomerad snittblomsodlare och blomsterbonde från Varberg. Hon är blomsterkreatören som skapar unika och personliga blomsterarrangemang till vardag, fest, bröllop och även sorgliga sammankomster. Hon driver även Instagramkontot “rumligatansflora”.  Detta vill du inte missa, boka Masterclass med Wictoria nu - Först till kvarn gäller!  

Så dukar du bordet – Tips & råd 

Spiralteknik - Bindning av bukett som du får med dig hem 

Tid: 13.00 & 17.00

Längd: 45 minuters session 

Pris: 595 kr per person 

Masterclass: Ostron med Adriaan van der Plasse – En Smakresa i Havets Lyx

Älskar du havets läckerheter eller är du nyfiken på att dyka ner i ostronets värld? Nu har du chansen att lära dig av en riktig expert! Låt smaklökarna ta en tur längs den salta havsbrisen och upplev ostron. Boka din plats nu – först till kvarn gäller! 

Provsmakning av tre sorters ostron med olika toppingar 

Kunskap & teknik  

Tid: 14.30 & 16.30

Längd: 30 minuter av ren njutning

Pris: 300 kr per person